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自古以来 ， 我国便是以美食大国而著称 ， 不仅是源于地大物博 ， 食材丰富 ， 更是由于美食多样 ， 人们总能找到每一种食材最适合的吃法 ， 煎 ， 炒 ， 溜 ， 炸 ， 炖 ， 蒸 ， 烩……烹调手法的多样性 ， 也就呈现出了各种菜肴不同的口感以及味道 。
火锅是一种以锅具持续烧汤或水 ， 边吃边往其中加入食材 ， 再蘸上各种蘸料来吃 ， 这种形式能够吃到食材最鲜的滋味 ， 同时可以满足不同人的喜好 ， 吃啥就涮啥 。 所以虽然其是起源于川渝地区 ， 如今大江南北甚至海外的人们 ， 都非常钟情于火锅 。 无论是白雪皑皑的冬天 ， 还是烈日炎炎的夏天 ， 人们都喜欢叫上三五好友 ， 涮顿火锅吃 ， 在热气腾腾中 ， 各种鲜美的食物在人们的舌尖味蕾上跳动 ， 人们心情也在满足味蕾的同时格外畅快 ， 朋友彼此之间的感情也急速升温 ， 难怪人们说“没有什么是一顿火锅解决不了的” 。
在外边吃火锅是一件非常享受的事情 ， 如今的火锅店都很注重人们用餐的舒适度 ， 从环境 ， 到服务都大有讲究 ， 让人们有种备受重视的感觉 。 在用餐的时候 ， 我们会发现火锅店里的服务员都很热情友好 ， 遇到什么情况都服务得很及时 。 而且在我们用餐的时候 ， 也会时不时出现在身边 ， 询问用餐体会 ， 同时还会经常问“需要加汤吗” ， 很多人其实都会有一些困惑 ， 不知道如何回答 。 其实我们需要了解这句话背后的含义 ， 才能够给出恰到好处的回答 ， 这样彼此才不尴尬 ， 而且显得情商高有礼貌 。
其实在整个用餐当中 ， 服务员提示“要不要加汤”所暗示的内容也是不同的 ， 整体下来不外乎以下3个目的 ， 下面就来跟您详细分享 ， 不同时间段这句话的不同暗示 ， 这样回答就对了 。
1、提升顾客的满意度
由于现代生活的节奏快 ， 尤其是上班族大部分时间用餐都是在餐厅里 ， 人们吃的不仅是一顿饭 ， 更是一种被服务被重视的感受 ， 所以人们在选择餐厅时 ， 会下意识去回忆一下服务体验 ， 或是通过网络去查看人们的用餐评价 。 而餐厅不仅会在菜品的口感味道上做功课 ， 还会在服务体验上来不断优化 ， 从而提升顾客的满意度 。 所以服务员会观察着人们的用餐情况 ， 看到锅里的汤少了 ， 便会主动询问是否要加汤 ， 让人感受到被重视 ， 增加人们内心的好感 ， 来提高顾客的满意度 。 这时候我们只需要回答“可以来一点 ， 谢谢”就可以了 。
2、增加营业额
涮火锅是一种比较慢节奏的进餐形式 ， 人们往往会边吃边聊 ， 那么聊到高兴的时候 ， 甚至会忘了吃 。 这时候服务员会上前询问一句“需要加汤吗” ， 这时候能够将人们拉回到吃饭这件正事上 ， 人们一看汤少了 ， 需要加一点 ， 自然而然也会想到再点些其他的菜 ， 从而也就会增加了消费 ， 帮助餐厅提升了营业额 。 这时候我们可以说“谢谢” ， 与此同时可以再点一些喜欢的菜品 ， 如果不想点了可以说“来点汤 ， 其他的就不要了 ， 谢谢” 。
3、催单
其实对于很多人来说 ， 到餐厅吃火锅 ， 吃并不是主要目的 ， 而是为了寻找一个舒适的环境 ， 或与同事谈事 ， 或谈生意 ， 或与朋友叙旧 ， 那么出于各种目的 ， 人们会将吃饭的时间拉长很多 。 而对于餐厅来说 ， 其主要是为了赚钱盈利的 ， 一天当中的用餐时间是固定的 ， 餐厅营养者要想办法在同样的时间里增加接待的顾客数量 ， 而如果这一桌的顾客迟迟不走 ， 下面的客人也就不能点餐 。 所以在吃到差不多的时候 ， 服务员会前来询问“还需要加汤吗” ， 其实是在暗示你用餐时间到了 ， 不要忘记结账 。 这时候 ， 我们可以回答“不用了 ， 谢谢 ， 已经吃好了 ， 麻烦买单” 。 这样既彰显出自己的礼貌 ， 也表达了对服务员的尊重 ， 尽显高情商 。
【吃火锅时，服务员频繁问你“加不加汤”，原来是暗示你，这样回答不尴尬又显高情商】
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