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好辣 ， 好辣 ， 好辣！一口流泪 ， 两口升天 ， 三口欲罢不能……
【越来越贵！曹氏鸭脖，用工业辣椒精征服“穷鬼打工人”的胃口？】没错！杰克船长刚刚说的就是——千万级网红美食 ， 曹氏鸭脖 。
辣到发癫！曹氏 ， 辣skr人了！
根据船长多年吃曹氏的经验（yep~本人就在曹氏鸭脖的发源地——四川） ， 必须先友情提醒一下大家——非必要千万不要点特辣加辣！真的会辣skr人的！
一碗红亮亮的油汤 ， 泡着吸满了汤汁的豆泡 ， 每一根方便面上都裹着辣油 ， 竹笋、山药、土豆、贡菜、藕片、苕粉、金针菇……各色食材 ， 全都浸在汤里 。
图片源自美团
一口下去 ， 暴击肠胃 ， 辣到腚疼 ， 甚至觉得自己整个人都要烧起来了 ， 真是一种直击天灵盖的爽！灵魂汁子 ， 浇给~
一边流泪 ， 一边咔咔往嘴里炫 ， 这是大部分人吃上曹氏的真实写照 。 辣就算了 ， 曹氏的那股子味道 ， 也是相当持久 。
图片源自小红书用户@鸡蛋灌饼
有网友是这么形容曹氏的味道的 ， “吃完曹氏以后 ， 从指甲缝到头发丝 ， 从外套到内衣 ， 都被渗透进了那股味儿 。 ”
图片源自小红书用户@Kiwi
更有大批量曹氏爱好者闻声赶来 ， 在该评论区疯狂留言 ， “吃了曹氏以后 ， 第二天撒泡尿 ， 都是曹氏的味道 。 ”
图片源自小红书
别人是被香水腌入味儿了 ， 而我是被曹氏腌入味儿了 。
更要命的是 ， 每回被辣到涕泗横流、怀疑人生、再也不想吃曹氏的我 ， 还是会在几天后窜出“没事 ， 就再吃一回”的想法 ， 继续盘它 。
不得不说 ， 曹氏鸭脖这玩意儿 ， 真的上瘾！建议“严查”！
网红美食！为什么越吃越上瘾？
于是乎 ， 神通广大的网友也开始怀疑起来 ， 来自于曹氏的这股非正常、且让人上瘾的辣味 ， 其实并不是来自于天然的辣椒香味 ， 而是来自于“工业辣椒精”？！
然而 ， 令人万万没想到的是 ， 曹氏鸭脖的官方 ， 竟然在小红书 ， 承！认！了！
图片源自小红书@曹氏鸭脖
据其官方介绍 ， 曹氏鸭脖的专用辣椒精其实就是选用的市面上常见的1%油溶的五贝子辣椒精 ， 属于合法食用香精 。
但是 ， 值得一提的是 ， 船长发现 ， 该辣椒精的配料表中 ， 竟然出现了——转基因大豆油 。 好家伙 ， 转基因藏在这啊 。
图片源自淘宝
一提到“转基因食品” ， 相信不少人已经开始闻之色变了 。 确实 ， 转基因这三个字 ， 自带争议 。 但是 ， 转基因大豆拿来做食品添加剂的原料 ， 倒是也不违规 。
此外 ， 曹氏官方还称汤底加了中药材 ， 不过船长看了看 ， 大部分其实本来就是香料 。 而且中药材的味道 ， 船长也是没吃出来一点 ， 添加剂的味道倒是很明显 。
图片源自人民日报
话说回来 ， 根据曹氏的加盟者爆料 ， 曹氏里面确实不光用了添加了转基因大豆油的辣椒精 ， 而且鸡肉精膏、肉香王、飘香剂、增鲜王中王等添加剂一个没落 。
虽然 ， 添加适量的、合规的食品添加剂 ， 很正常 。 而且我们也不能抛开剂量谈毒性 。 但是 ， 咱就是说 ， 这么多食品添加剂吃进肚子里 ， 或多或少对身体会有些影响 。
船长OS：这不就能解释为啥大家吃完曹氏都觉得口渴 ， 尿尿都是曹氏味了 。
图片源自抖音@餐饮小吃配方小智
当然 ， 通过科技与狠活造出来的曹氏鸭脖 ， 不好吃、不上瘾 ， 都让人觉得奇怪 。 毕竟 ， 这汤底 ， 不论涮点啥 ， 都是喷香喷香的
不过 ， 值得一提的是 ， 曹氏鸭脖有一点挺有意思的 ， 别的品牌都是藏着掖着自己的配料表 ， 但是曹氏不一样 ， 反而靠“工业”爆火 。
有媒体是这么形容曹氏的制作（勾兑）现场的——这简直堪比“制毒现场”！
图片源自抖音@今视频
但是 ， 就算是曹氏鸭脖的加盟经营者出来实锤曹氏鸭脖里面含有大量添加剂 ， 甚至大剌剌地把添加剂放在店铺的显眼位置 ， 也仍然阻挡不了吃货们向往的心 。
网友甲：明明知道曹氏全是“工业辣椒精” ， 可是我就是忍不住 ， 啊……
网友乙：真诚是永远的必杀技！既然曹氏都告诉我了 ， 那我就更敢吃了！
网友丙：我都吃了这么多添加剂了 ， 也不差这一碗两碗的 ， 想吃就吃吧 。
船长也在这里问一下 ， 大家都吃过曹氏吗？
曹氏靠工业辣椒精征服年轻人！
也就是靠着船长刚刚说的“工业辣椒精” ， 曹氏征服了年轻人的胃 ， 更征服了年轻人的心 。
越辣 ， 越爽 ， 越上头 。 正是这股超乎寻常的“死辣死辣的” ， 让曹氏走出四川 ， 开遍全国 。
一碗曹氏 ， 让北上广深的打工人 ， 终于有了光明正大的深夜痛哭的理由（放心 ， 都懂.jpg） 。
图为北京、上海、广州、深圳的曹氏鸭脖外卖店
众所周知 ， 辣 ， 不是一种味觉 ， 而是一种痛觉 ， 而这种感觉本身就令人上头 。
据曹雨的《中国食辣史》描述 ， 当辣椒素激活口腔和咽喉部位的痛觉受体 ， 将辣的信号送入中枢神经系统 ， 人会因为这种痛觉而感到“良性自虐式”的共情 。
吃辣椒就能够刺激内酚酞的分泌 ， 这是一种大脑垂体中分泌的“快乐物质” 。
图片源自B站UP主@污污的小黄鸭
《吉尼斯世界纪录：在超短的时间内吃10个魔鬼辣椒 ， 我的天 ， 辣哭了！》
所以 ， 辣自然让人着迷 ， 吃辣会让人得到情绪上的释放 。 辣也成了流量密码 。
甘肃麻辣烫由于红彤彤的“灵魂浇给”甘谷辣椒 ， 火出了圈；卫龙辣条也因为其麻辣霸道的味道 ， 成了零食界的“宠儿”；重庆火锅更不用说 ， 馋哭全国 。
九敏 ， 光想想 ， 船长的唾液就已经分泌出来了……
正因如此 ， 比普通辣还要辣上几十倍的曹氏“工业辣” ， 也得到了当代打工人的青睐 。 值得一提的是 ， 市面上的曹氏鸭脖 ， 并不是一家 。
蜀湘曹氏鸭脖注册于湖南 ， 壮大于四川 ， 至今全国有700多家门店 ， 成都团结曹氏鸭脖来自四川成都团结镇 ， 目前全国有1000+家门店 。
不过 ， 哪一家更正宗呢？其实船长觉得大差不差 ， 因为两家曹氏鸭脖都是以加盟店为主（就靠加盟赚钱呢） ， 所以就看哪家的附近的加盟店好吃 ， 哪家正宗 。
当然 ， 大学校门口的那家 ， 才是我永远的“YYDS”！
最后的最后 ， 船长忍不住再吐槽一句 ， 现在曹氏是越来越贵了 ， 随便夹一点菜就是二、三十打底 ， 吃个四、五十也不在话下 。
虽然曹氏打着现卤的牌子 ， 但是选好菜品再在汤底里加工一道 ， 其实和杨国富麻辣烫、张亮麻辣烫也是差不多的 。
三者价格的区别也不大 ， 都是死贵死贵的 。 所以 ， 目前来看 ， 曹氏鸭脖的最大优势也就是用死辣死辣吊住年轻人 。
So ， 曹氏还能火多久？这就不一定了 。 不过 ， 大家还是尽量控制 ， 少吃点吧 。
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